3种蔬果色拉的做法

1、黄芥末豆角色拉:豆角200克、大蒜1头、黄芥末1汤勺、蜂蜜1/2汤勺、苹果醋1/2汤勺、杏仁片适量、柠檬汁,盐巴适量

(1)取一头大蒜,用锡纸包好。放进烤箱,230度烤20分钟。

(2)煮一锅沸水,将豆角下锅,焯水后捞出,放入冰水。

(3)取适量杏仁碎放在平底锅烘脆。

(4)将烤好的大蒜切去底部,将蒜心挤入碗中。

(5)接着将黄芥末,蜂蜜,苹果醋,柠檬汁,盐巴加入碗中。

(6)将冰好的豆角捞出,倒入酱汁拌匀。撒上杏仁碎即可。

2、番茄罗勒沙拉:樱桃番茄200克、大蒜1头、水牛芝士末1汤勺、蜂蜜1/2汤勺、苹果醋1/2汤勺、杏仁片适量、柠檬汁,盐巴适量

(1)将水牛芝士切片,铺在盘子上。

(2)将樱桃番茄切半,铺在芝士上,加盐巴和黑胡椒调味。

(3)撒上罗勒叶,倒一点橄榄油即可。

3、瓜瓜色拉:西瓜2块、黄瓜1根、蜜瓜1/4个、薄荷5克、蜂蜜1茶勺、柠檬汁2汤勺、黑胡椒,盐巴适量

(1)西瓜,蜜瓜,黄花切小块待用。

(2)将薄荷叶切碎,放入碗中。

(3)将蜂蜜,柠檬汁,盐,黑胡椒搅拌均匀,做成酱汁。

(4)在色拉碗中把瓜块与酱汁拌匀。

(5)再点缀几片薄荷叶即可。

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