木薯粉和粘米粉千层糕的做法
温水溶解砂糖,备用,木薯粉、粘米粉混合,加入椰浆、砂糖液拌匀;粉浆分成两份,其中一份加入班兰叶香精拌匀;先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中,隔水蒸约3-4分钟至熟透;再倒另一粉浆,重复以上步骤至完,制成品放凉後切件享用。
千层糕是中国传统小吃,在浙江也是一大著名美食之一。千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等。
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