凉薯干的做法
1、清炒凉薯,首先需要准备凉薯一个,把外面这层皮撕掉,头尾切掉,这两个部分一般有点老。
2、撕不掉的部分就用刀削掉,然后放到水里清洗干净,凉薯洗干净之后就切成小块,姜蒜先下锅炒一下。
3、再把凉薯放到锅里翻炒,放盐,放生抽,放一点点鸡精,搅拌一下,加一点点水,大火收汁起锅,清炒凉薯出锅切成条状晾干即可。
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