槐树芽怎么吃
槐树芽可以进行凉拌,做法:将槐树芽放入碗内,加入适量开水,稍烫捞出沥干;葱洗净,切成末和酱油、白糖、精盐、味精一起拌匀,浇入热香油调成汁;将调味汁和槐树芽同放碗中拌匀即成。
槐,又名国槐,树型高大,其羽状复叶和刺槐相似。花为淡黄色,可烹调食用,也可作中药或染料。未开槐花俗称“槐米”,是一种中药。花期在夏末,和其他树种花期不同,是一种重要的蜜源植物。花和荚果入药,有清凉收敛、止血降压作用;叶和根皮有清热解毒作用,可治疗疮毒;木材供建筑用。种仁含淀粉,可供酿酒或作糊料、饲料。皮、枝叶、花蕾、花及种子均可入药。
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