有薯条怎么炸
1、把土豆洗净去皮。
2、先切厚片。
3、再切粗条。
4、用冷水洗净土豆条的表面淀粉。
5、加少许盐。
6、翻拌均匀,覆盖保鲜膜,腌渍20分钟左右。
7、腌渍到土豆条发软,有水分溢出。这是必须的。
8、用清水漂洗后,放入漏勺,沥干水分。
9、撒入适量面粉。
10、将其拌匀。
11、热油,放入土豆条炸制。
12、炸制到土豆条挺实,色泽金黄即可。
13、出锅装盘,即可上桌品味。
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