煮熟的土豆隔夜能吃吗
煮熟的土豆隔夜能吃的,只要土豆没有变质,第2天加热一下还是可以吃的。
煮土豆的作法:一定要新鲜的土豆,煮时先不要去皮,小火慢炖,土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的;薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮。
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