红薯圆子怎么炸才能外焦里嫩
1、红薯三个,约350g,去皮切厚片,蒸熟备用。糯米粉约200g、白糖30g。
2、如何制作红薯圆子。
3、把糯米粉、白糖、红薯混合。
4、掺入少量的水,和成面团。
5、水一定要慢慢加、少加,因为红薯含有很多水分,容易加多水。
6、红薯和糯米粉混合均匀,揉成可以搓出小圆球的团。
7、放宽植物油,烧到有微微的冒烟就可以开始炸。
8、炸的时候用中火,炸到表面金黄。
9、圆子浮起,即可捞出。
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