煮熟的鸡蛋还能做茶叶蛋吗?茶叶蛋一般要煮多久?
我们都知道,茶叶蛋是比较常见的一种蛋类食物,它是用新鲜鸡蛋煮制而成的,里面会发各种香料和茶叶,煮出来的味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家煮茶叶蛋。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
煮熟的鸡蛋还能做茶叶蛋吗?
可以做茶叶蛋,只要熟鸡蛋还没有坏。不过没有生鸡蛋做的茶叶蛋入味,因为鸡蛋熟了凝固了,就不能吸收足够多的香料。当我们用茶叶和其他调味料做茶蛋时,我们喜欢把茶叶和其他调味料煮到烂,认为这样更好吃。事实上,这是错误的。如果鸡蛋没有裂开,调味料没有进去,这样出来的鸡蛋也是不行的,把煮熟的鸡蛋壳弄碎,用茶叶等一些调味料腌一下,这样我们做出来的茶蛋就会更香。
茶叶蛋一般要煮多久?
茶叶蛋煮得越久,味入得越深。看个人喜好了,如果喜欢茶叶蛋的味道丝丝缕缕,只是浸入到鸡蛋一部分,还保留一点鸡蛋的清香,张口就可以当零食吃,就可以只煮半个小时,闷半个小时。而喜欢茶叶蛋完全深刻的渗入到鸡蛋本身,将鸡蛋转变为一颗滋味绵长厚重的下饭菜,就可以煮一个小时,闷一个小时。
煮茶叶蛋的窍门
1、煮熟的茶鸡蛋放入砂锅中,每次食用时都要重新加热,会越来越好吃。
2、煮鸡蛋时,请确保将水没过鸡蛋上,再小火慢慢将水煮沸至干,至少一小时,中途翻炒几次。
3、虽然茶叶蛋很香,但不宜经常食用,水煮蛋是最健康的。
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