红薯上面长了紫色的芽还可以吃么
红薯上面长了紫色的芽,一般还可以吃。红薯长芽后一般不会产生对人体有害的物质,是可以食用的,食用的时候把紫色的芽切除即可,不过长了芽的红薯其营养成分会流失,口感也会变差。
长了芽的红薯不建议再食用,尤其是紫色芽比较多的,其营养成分已经大面积流失,食用价值不高,而且口感还比较差。
如果红薯表皮发黑或出现褐色斑点,说明红薯已经被病菌污染了,不要再食用,否则可能会导致身体出现不适。
应该将红薯储存在阴凉、通风的地方,不要放在潮湿、温度高的地方,否则很容易长芽。
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