木薯粉做的珍珠对身体有伤害吗?为啥?
1、木薯粉对身体无害。木薯营养价值高,鲜木薯的碳水化合物含量高达38%,而马铃薯、红薯仅为17%—20%。此外,木薯中还含有丰富的矿物质元素,以及β胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B3等。
2、木薯分为苦木薯和甜木薯,甜木薯毒素含量极低,苦木薯中则含有亚麻仁苦苷,在胃酸作用下会产生一种神经毒剂——氢氰酸。市场上正规销售的木薯粉,都经过了“脱毒”处理,煮熟可以放心食用。
3、木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。不过木薯粉不宜吃多,容易长胖。
4、木薯粉怎么做珍珠。(1)准备木薯粉100g、红糖50g、白砂糖30g、水120g。(2)水开将黑糖跟巧克力放入锅中,加热煮熟化开。(3)煮沸之后,快速倒入木薯粉,反复搅拌成面糊形状。(4)搅拌成面糊形状后,放在桌上,揉成光滑面团。(5)擀平切成长条的面条揉成圆形状长条,然后切成小面丁。(6)依次将小面丁揉成圆球形状;在上面撒上些许木薯粉即可(放入盒中冷藏可以保存2-3个月)。
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