红薯的多种做法大全
1、红薯的多种做法大全
2、奶香地瓜饼
3、用料;地瓜(煮熟去皮后),250克面粉,300克温水,或牛奶50克糖,50克奶粉,20克酵母粉45克油适量
4、做法;地瓜煮熟后晾凉,去皮,放入大碗中,放入牛奶,奶粉,糖,酵母粉,我用的酵母粉是耐高糖的,如果是普通酵母粉,就把糖减少一些,放15克左右即可。用勺子碾压成泥 放入面粉,揉成面团,面粉要边揉边加,面团软硬合适即可,包保鲜膜,放温暖处发酵。这是发酵好的状态,内部组织呈蜂窝状 发好的面团放案板上揉一会,把里面的气泡揉出,表面光滑即可。搓成长条揪成小剂子,滚圆用手按扁 平底锅中用刷子刷一层油放入地瓜饼,小火煎制底部变黄后,翻面,根据情况,适量放少许油两面金黄即可出锅 松软香甜的地瓜饼就做好了!
5、酸奶红薯泥
6、用料;红薯适量,酸奶适量
7、做法;将红薯洗干净,切成块放蒸锅蒸熟取出。然后去皮,红薯压成泥,放入一个模具中,用勺子压紧实找来另一个盘子,红薯红薯泥倒扣在这个盘子上。
8、扣出来,就是图中的样子。在压入模具之前,小模具上要抹点油或者是水才能好扣出来。然后准备好酸奶,我用的是自己做的酸奶。也可以用成品盒装的酸奶。
9、将一勺酸奶浇在红薯泥上,撒上点糖针装饰一下就可以了。
10、就这样一份简单而又低热量的酸奶红薯泥就做好了
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