木薯饼如何做又软又好吃
1、农家木薯粉350g、白砂糖80g、焦糖味棉花糖60g、开水650ml。
2、先和面,这是很重要的一步,一定要用滚烫的开水和面,用筷子办成棉絮状。
3、用手揉成团后加入焦糖味棉花糖,再揉成光滑的面团。
4、将面放在面板上搓成圆柱状。
5、用面包刀将面切成厚度为0.5厘米的薄片,然后两面沾上芝麻。
6、将平底锅放点油烧热,把切好的面饼放入锅中小火煎。
7、中途翻面,煎至两面金黄即可。
8、将煎好的饼盛入碟中,大功告成。
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