红薯面馒头的制作方法和步骤
1、用料:红薯面五小碗、面粉四小碗、酵母一小勺、糖适量。
2、红薯面+面粉倒进一个盆子里,用手拌匀,酵母粉用温水化开,边倒水边用筷子搅拌成絮状,待没有干粉后下手揉成面团。盖上锅盖放在暖和的地方发酵。
3、发酵好的面团再用手揉至光滑,就开始捏馒头,可以包红白糖,也可以包馅。蒸锅里的水开了之后,把馒头放到蒸屉里至锅上,加盖等待半小时熟透后,就可以享用了。
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