红薯怎么煮才能好吃
1、第一步,先准备好所有的食材,在煮之前,先把红薯清洗干净,但是不要把红薯皮去掉,如果把皮去掉的话,红薯肉里面的糖分和营养物质就会流失,不仅没有营养,还会影响红薯的口感。在挑选红薯的时候,尽量选择个头大肉饱满的,这样吃起来肉也会更加多,如果太小的话,煮出来就没有什么肉了。
2、第二步,准备一个锅,倒入适量的清水,再加入适量的小苏打,搅拌均匀。用大火把水煮沸,然后把红薯放进去煮。一定要用热水煮,这样可以让红薯表皮在最短的时间内变成半熟,这样煮出来的红薯味道更加香甜,如果是直接放进冷水里面煮的话,红薯皮会慢慢遇热然后破掉,还会进入一些水分,不管是口感还是味道都会差很多。
3、第三步,水煮沸之后,换成小火慢慢煮,大概煮20分钟左右就可以了,这时候的红薯基本上已经熟透了。如果想要吃口感更加软糯一点的,可以再继续煮10分钟左右,这样煮出来的红薯会更加软糯。有点红薯甜味不是很够,可以在煮的时候适当的加一点蜂蜜,这样味道会更加香甜,这样煮红薯就做好了。可以掰开一个看看,又绵又软,十分的诱人。
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