番薯芥菜汤如何做
1、番薯芥菜汤的做法:芥菜洗净切块,番薯去皮后洗净切块。将芥菜、番薯、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。加入适量盐调味即可。
2、番薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素,特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。另外,番薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化。
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