红薯粉条怎么分辨真假
购买时可以看红薯粉条的颜色,颜色越纯的粉条就越假。真正的红薯粉条,其颜色是有深有浅的,而且里面会有很多的杂质,看起来有些发灰,颜色较暗,其实这种粉条才是比较纯正的红薯粉条。
红薯粉条就是用红薯做成淀粉然后再做成粉条状,所以红薯粉条中一定含有红薯的清香味道。如果是假的红薯粉条,生产的时候会有很多添加剂,会有其他的气味。
买红薯粉条时还可以用掰的方式分辨,如果粉条一掰就碎,而且非常清脆,这样的粉条一般是纯正的红薯粉条,粉条中没有食品添加剂,也没有明胶。
纯红薯粉条是由红薯淀粉制作而成,但是红薯淀粉在溶于水的时候总会溶解不均匀,导致做出来的红薯粉条里面含有白色的微小的颗粒,假的粉条则全部是光滑透明的。
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