紫薯双色馒头的制作方法
1、原料:紫薯。
2、200克紫薯上锅蒸15分钟,碗中加入200克面粉,两克酵母,两克白糖,120克温水揉成面团,密封醒发一小时,蒸好的紫薯加10克白糖,按压成泥,加200克面粉,三克酵母揉成面团,密封醒发一小时。
3、两个醒发好的面团擀成长方形面饼,小瓶盖在白色面饼压出圆形,两张面饼叠在一起,卷起来,上火蒸20~25分钟即可。
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