麻薯是什么东西
一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑,富有弹性和粘性的食品,来源于中国。又叫做草饼,浙江地区叫麻集或“麻糍”。传统麻薯由糯米粉蒸熟后包馅做成,但产品保质期短,容易发硬,不能贮存,口感较差,无法工业化和保证产品质量,针对以上缺点,推出新品、增加利润,推出麻薯预拌粉系列,使现在的麻薯保质期长、柔软抗老化,做出产品花样多,如象雪媚娘、麻薯等。
关于麻糬的由来,相传古代在中国江西省长汀县一个客家人的聚落,为了要向海龙王祈雨,所以村民们纷纷把米拿出来当祭品,可是偏偏米的数量不够,后来村民们想到一个方法,集合大家的米并蒸熟后,将米饭捶打至黏状,成为一个很大的祭品,祭典完成后,大家一起分食,从此麻糬这种食物就成为了客家人传统美食。但没有实际的历史记载或根据,可以推敲出来的是,早年的麻糬是直接使用食用米饭制成,与现今采用糯米制作麻糬有所差异,糯米的好处是比较黏,吃起来口感富有弹性,缺点则是比较不容易消化,后来也有研发出采用较高级的寿司米来制作。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
红掌用深盆还是浅盆
养殖红掌应该使用浅一些的花盆,太深对其生长不利,可以用紫砂盆...文化大革命时期被迫害的人物都有
邓拓,人民日报总编辑,作家李平心,历史学家老舍,北京市作家协...浩荡什么意思
浩荡荒唐,没有准则。出自屈原离骚形容水势汹涌壮阔青冥浩荡。唐...深圳合租记什么时候拍摄的
深圳合租记上映时间是年月日,在湖南卫视金鹰独播剧场播出。该剧...萝卜干怎么炒好吃
萝卜干清洗干净,要特别注意卷起来的部分也要清理干净,才不会有...慈禧临死前说了哪些话
第一句话,后宫女人不得干政。女人不得干政是老祖宗遗留下来的千...什么东西促进植物生根
促进植物生根的植物生长调节剂如下生根粉使用方法百分之至百分之...代班受伤能否认定为工伤
代班受伤能否认定为工伤根据我国的工伤保险条例第二条规定中华人...逆变器工作原理
逆变器是一种的变压器,它其实与转化器是一种电压逆变的过程。转...网络用语爬山什么意思
爬山这句话出处是秦昊出演的隐秘的角落里的一段剧情。秦昊在新剧...小苏打能代替石灰水吗
石灰水主要成分是氢氧化钙,是强碱,对人体有害。小苏打成分是碳...防溺水倡议书
尊敬的家长朋友们随着炎热的夏天到来,每年因青少年儿童游泳或玩...汽车动力不足有哪些原因?怎么解决
积碳。这里的积碳包括气缸积碳节气门积碳火花塞积碳进气积碳等,...食品热烫的方法和作用
热烫的处理的首要目标是灭活食品 * 定的酶。首要目的是获得贮藏...冬天卧室空调温度设置多少度合适
度。冬天卧室空调的温度保持在度左右低最为合适的,如果在高于的...