时蔬炒蛋怎么做
1、青椒、甜椒切丁备用,提前泡发木耳,洗净,去蒂,撕成小朵,沥干水分。
2、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用。
3、一粒蒜,洗净,切碎。
4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油,油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里翻炒。
5、蛋液凝固后,捣成小块,盛出备用。
6、用锅里的底油,煸香大蒜。
7、放入木耳大火翻炒。
8、放入青椒、甜椒丁,略略翻炒。
9、放入鸡蛋,继续翻炒。
10、调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅,装盘。
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