万寿菊中叶黄素含量
1、万寿菊花中叶黄素的含量在百分之0.6至百分之2、5之间,且菊花的花瓣中叶黄素含量最高,花瓣颜色越深至叶黄素的含量越高。
2、叶黄素不溶于水,易溶于油脂和脂肪性溶剂。叶黄素是一种重要的抗氧化剂,为类胡萝卜素家族,即一组植物中发现的天然的脂溶性色素中的一员,又名植物黄体素,在自然界中与玉米黄素共同存在。
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