佛手瓜变色了还能吃吗

不能。新鲜的佛手瓜外皮多呈绿色或白色,果肉多呈乳白色,若佛手瓜的果肉变色,可能是由于保存时间过长或保存不当,导致佛手瓜变质引起,这样的佛手瓜不可再食用,因不仅口感会发生改变,且其中很可能滋生了有害细菌,人体食用后容易引起身体不适。

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。

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