石首有什么美食
石首的美食有:团子,豆皮,糍粑等。
1、团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成,外表白白圆圆扁扁,里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐,口味有些辣,味道极好,是石首人最爱的美食。在当地,团子有两种吃法,一种是煎团子,一种是蒸团子。通常在街头贩卖的,现场制作的,是煎团子。
2、武汉老通城的三鲜豆皮,此处所指的豆皮与武汉的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、绿豆还有面粉做的。做法是先一张一张将制作好的面皮摊开,再在里面放入特有的肉和菜,放入锅中来回煎叠,最后盛出来是如小书本一样大小长方形的一块。口味分两种,荤的和素的。吃法也有两种,老的和嫩的。在石首,最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。
3、过年的时候会做糍粑。将糯米煮熟了,趁热使劲捣成一块,冷却以后变的有些硬,然后可以切成一片片的,煎着吃或者烤着吃。
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