佛手瓜可以和鸡蛋一起炒吗
佛手瓜可以和鸡蛋一起炒,两者营养成分没有冲突的地方,可以放心食用。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
佛手瓜炒鸡蛋的做法步骤:
佛手瓜去皮洗净切片;鸡蛋打成蛋液;锅中下宽油,放入蛋液炒至八成熟盛出备用;另起锅下油,放入少许葱姜炝锅;放入佛手瓜炒至断生;再放入炒好的鸡蛋,加盐,清水;翻炒一分钟出锅即可。
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