炒手撕包菜如何做
1、准备包菜、红辣椒、大蒜和豆瓣酱、孜然粉、生抽、酱油和食盐。
2、处理包菜。直接用手把包菜撕成块,放在清水里面清洗干净,捞出来装在盆子里,加入一些食盐搅拌均匀一下;用食盐腌制包菜三分钟左右,时间到了以后重新清洗一遍包菜,并且沥干水分。
3、炒包菜。在锅里面倒入适量的油,先把大蒜放进锅里面爆香,然后把包菜放进锅里面翻炒,大概十秒钟左右加入豆瓣酱还有红辣椒,大火翻炒几秒加入食盐和生抽调味,最后再淋上一点酱油,撒上一些孜然粉,翻炒两下就可以直接装盘出锅了。
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