抄手和馄饨的区别
1、二者的区别就是,前者的皮厚一些,而馄饨的皮会薄一些,这就是主要的区别。
2、馄饨多带汤煮之,并且常会在汤里面加蟹黄粉、虾米、葱花等,以提升馄饨的鲜味。前者是四川地区的叫法,下锅煮后捞出,拌上蘸酱食之,或者往带汤的里面加一勺油泼辣子,皮薄馅多,又麻又辣。馄饨的叫法应该说是古已有之,并且关于这一名字有相当多的传说,比如汉朝匈奴之说亦或西施之说,而今唯有东北地区和北京那边仍沿用此种叫法。
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