快手腊肠煲仔饭

1、食材:米1杯,水适量,花生油少许,酱油2勺,蚝油1勺,红烧酱油半勺,芝麻香油1勺,盐2克,糖2克,胡椒粉半勺,广式腊肠两根,鸡蛋1个,葱花适量。

2、米要提前1小时洗净泡好。

3、将泡好的米沥干,往砂锅中抹上一层食用油,底部和四周都要抹上。

4、将沥干的米倒入砂锅中,加入多1指节高度的水,开小火焖煮8分钟。

5、将广式腊肠斜切成片备用。

6、焖煮米饭时间到了,打开盖子,将腊肠片排成一圈,中间位置打一颗鸡蛋。

7、再沿砂锅边淋一圈香油,最小火焖3分钟。

8、配煲仔饭料汁:酱油2勺+蚝油1勺+红烧酱油半勺+糖2克+盐2克+香油半勺+胡椒粉半勺。

9、时间到开盖,将料汁均匀淋入饭中。

10、撒上葱花,一锅热气腾腾的煲仔饭就可以吃了!

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