佛手瓜炒肉一般放不放酱油
不放,中餐讲究色香味俱全,这道菜放了酱油,会把原来的菜色变得暗淡。做法:1、木耳泡发、洗净,撕成小朵。2、佛手瓜去皮、去籽、切片。3、精肉切片,放料酒、淀粉抓匀。4、坐锅,放油,炒香葱姜。5、倒入肉片,翻炒至熟。6、倒入佛手瓜。7、倒入木耳、放盐,翻炒至熟。8、放醋、酱油、鸡精,翻几下出锅。
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