新手面包做法超级简单
1、按照先液体后分类,把面粉和液体揉均匀(葵花油要在和好面后放)。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜,后醒20分钟。
2、烤盘刷点油(防粘盘)。形状自己想做什么形状就做什么形状。
3、用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。
4、烤盘放置中下层,烤箱上下火170度,烤20分钟左右。(烤箱根据自家烤箱温度调整)。
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