佛手瓜可以腌制成咸菜吗
佛手瓜可以腌制成咸菜。佛手瓜,又名寿瓜、窝瓜、洋瓜、捧瓜等,质地十分脆嫩,食用放方式多样,可以直接食用,也可以直接荤炒、素炒、凉拌、煮粥、涮火锅等,还可以腌制成咸菜。
佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根都可以食用,在国外,佛手瓜还会以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
佛手瓜是多年生葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,于19世纪传入中国。
佛手瓜口感清脆,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、核黄素以及钙、铁、磷等微量元素。
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