最受欢迎的徐州特色小吃
徐州,地处京沪两大铁路干线交汇处,又有京杭运河经过,素有“五省通衢”之称。徐州交通便利,汲取了多方文化融合本身,形成了自己的特色。来徐州旅游必不可少的就是品尝当地特色小吃。那么一起来小吃文化大全探索下吧。
八义集臭豆腐
八义集臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。八义集臭豆腐以八集酱菜厂生产的最为出名,其入鼻虽奇臭无比,至口却润若无物,沾舌则回味悠长,进喉已是妙不可言,在当地流传这样一句话“闻着臭、吃着香,品了一缸再一缸”。
八股油条
八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状,故称之为八股油条。2000年被评为“中华名小吃”。
徐州烙馍
烙馍用未发酵的面烙成,厚约0.1厘米,直径约30厘米,吃到口里,柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,以有健齿作用。烙馍是徐州民间特有的面点,历史悠久。徐州一直流传着一首民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。”
八义集羊肉汤
八义集羊肉汤是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食。邳州八义集羊肉汤的特点是:色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。
捆香蹄
捆香蹄,产自江苏省新沂市的传统特产。一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨,保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料,在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料,经卤煮、杀菌得成品。本发明外形美观,保留了猪蹄的形状、味美、香气浓,保质期长,是一种即开即食的肉制品。其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料,在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。
蝴蝶馓子
徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观,口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子,在他的《寒具诗》中写道:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。”
猜你喜欢
西安是属于哪个省哪个市
西安古称长安镐京,是陕西省省会副省级市特大城市关中平原城市群...陌森太阳镜怎么查真假
正品的陌森太阳镜都是有防伪标签的,在防伪标签包裹的镜腿上刻有...带盖盒子怎么折
首先将正方形横竖对称折叠出折痕,把四角依次沿中心对折三角形,...装修押金什么时候退
装修押金是一般在业主装修完毕经物业公司检验合格后返还给业主。...华为蓝牙耳机怎么关机
以华为为例,华为蓝牙耳机的关机方法是不使用时把耳机放进盒内,...如何才能练习好正步
支撑腿挺直,踢出的腿以脚腕带动小腿,小腿带动大腿的顺序脚向正...专升本考试是在本校考吗
专升本考试的考点是由系统分配的,不一定在本校,考试地点可选择...欠条八年了还能起诉吗
可以起诉,但是因为超过诉讼时效,会导致胜诉权的丧失。借款约定...新房开荒什么时候做
一般来说在房屋装修完毕之后,就可以进行开荒保洁了。开荒保洁一...华政MPA的分数线是多少
华政的分数线是总分,英语,综合。华政录取原则为初试成绩的复试...高跟鞋与包臀裙搭配
分成紧身裙配衬衣高跟鞋子紧身裙配毛衣高跟靴二种。紧身裙能够非...绿萝花茶的功效和作用
绿萝花茶可以降低血压,现在老年三高发病率特别高,而且越来越年...新手开网店如何经营
开店前的准备有心理准备开店之前要有足够的心理准备,以应变市场...整个杭椒腌制方法
将买到的杭椒在水盆中泡一泡约分钟,然后将杭椒把去掉,再用手轻...早上赖床怎么办
多调几个闹钟。爱赖床的人,一个闹钟是闹不醒的,闹钟一响,拍掉...