厨师在厨房需要做什么
总的来说厨房有原料的初加工、深加工、涨发等工作。服从厨房班长的领导,严格遵守操作程序。
在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对员工不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。
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