炸时蔬怎么弄
1、主料:土豆(黄皮)250克,胡萝卜100克,黄瓜100克。调料:色拉油50克,鸡蛋120克,小麦面粉10克,胡椒粉4克,盐4克,味精1克
2、土豆、胡萝卜、黄瓜洗净,切成丝。
3、鸡蛋打散,同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀,加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀。
4、在锅中放油烧热,用筷子每次夹一点点三丝放入锅中,并用漏勺慢慢搅拌,防止粘连,到呈金黄色,捞出沥干油即可。
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