日式轻乳酪蛋糕的做法
1、主料:奶油奶酪125克、低筋面粉30克、鸡蛋3个、黄油30克、牛奶50克、细砂糖50克。
2、辅料:柠檬汁适量。
3、做法:
(1)先将所有材料称重,锅内装水加热。
(2)奶油奶酪隔水加热,边用打蛋器搅拌。
(3)融化至顺滑状态就可以了。
(4)鸡蛋蛋清蛋黄分离。蛋清放入冰箱冷藏备用。蛋黄分三次加入奶油奶酪中,边加边搅拌,上一个搅拌均匀后再加入下一个。
(5)在奶酪糊中加入牛奶,轻轻搅拌均匀。
(6)黄油隔水加热成液体。
(7)沿着打蛋器缓慢加入奶酪糊中,然后轻轻搅拌均匀。
(8)筛入低筋面粉。
(9)使用打蛋器划“Z”字把面粉拌匀。
(10)取出冷藏的蛋白,加入适量柠檬汁。
(11)分三次加入细砂糖,将蛋白打至湿性发泡。
(12)取三分之一打发好的蛋白加入乳酪糊中,翻拌均匀。
(13)将翻拌好的乳酪糊倒回剩下的三分之二蛋白中。
(14)翻拌均匀。
(15)在模具内涂抹一层黄油,然后倒入准备好的乳酪糊,震盘一次。
(16)将模具放在烤盘上,烤盘内加入适量热水。放入预热好130度的烤箱,烘烤60分钟左右。
0
纠错
猜你喜欢
地铁乘车码怎么用
地铁乘车码怎么用相信大家在日常生活中也遇到过这样的问题,接下...宝宝哭闹不吃奶怎么办
要是宝宝不吃奶,或者一吃奶就哭的话,很多时候都是因为口腔的问...全球十大甜品店排行榜 带你开启幸福的甜蜜之旅
甜品算是美食中最有治愈效果的,而且根据科学依据,甜食是可以加...为什么每天睡觉要睡十个小时
每天睡觉要睡十个小时有助于增强免疫力,有利于抗击病毒的侵入,...首届奥运会在哪
年雅典奥运会是第一届奥运会,于年月日日在希腊雅典举办,这是现...2023年山东有台风登陆吗 2023年登陆山东的台风有几个
台风一般发生在每年的七八九月份,这个时候很多沿海地区都会遭受...懒人沙发有什么优缺点
优点一易拆易洗懒人沙发的设计比较简约,其流畅而干净的线条勾勒...智妍面霜的使用方法
其实雅诗兰黛多效智妍面霜使用方法跟普通面霜没有太大的区别,但...冰箱里灯不亮是怎么回事
灯泡烧了。只需要更换同型号的灯泡即可,一般规格为伏瓦。灯泡时...菌子如何保鲜与运输
保鲜方法新鲜的菌类擦干表面的水分,或者是吹干表面的水分,然后...aj为什么那么火
之所以这么火,除了大多篮球爱好者对乔丹本身的喜爱外,还有潮流...如何做到节约用水
控制水龙头出水量。在厨房或浴室的水龙头加装省水垫片或压力补偿...和平精英强制下线15分钟后还能玩多久
和平精英强制下线分钟后还能玩个小时。和平精英健康系统目的是为...音响为什么没有声音 音响没有声音的原因
插座接触不良信号线接触不良。要检查清楚音响通电各个信号线接触...大骨棒是什么垃圾
大骨棒是属于干垃圾。大骨棒是因为难腐蚀被列入干垃圾。但如果是...