厨师机和面越打越粘
全麦粉筋度低,直接揉面无法形成面筋,也越来越粘,如果是揉面的面包,全麦粉不要超过20%,其余用高筋面包粉。
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面,打蛋,搅拌的多功能型厨房电器。是以皮带带动齿轮传送搅拌力。
厨师机的优点是省时省力、方便快捷。
市场上所出售的厨师机,主要是皮带带动齿轮传送搅拌力;机身材质有金属材质和塑料的,金属材质中有铸铝机身、铝合金材质,塑料机身通常为ABS工程塑料。一些机身材质中,还会加入玻纤维,来增强机器的韧性和耐用度。
主机中的电机通电后,带动齿轮转动,接上相应的配件,如搅拌杯、压面器、切面器等等,就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件,实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。
注意事项:
1、安装更换配件钱、使用后及清洁前均须关掉机器并拔掉电源。
2、勿用手指碰触正在允许的机体部位或装配在机体上的附件。
3、勿让机器自行运作而不加理会。
4、切勿使用有损坏的机器。应将其送往检查或维修。
5、切勿在机头处于提升位置时运行搅拌设备。
6、切勿让电线悬垂到儿童可以触及的范围之内。
7、切勿让机器主体,电线或插座受潮。
8、切勿使用非原件配件,或同时使用超过一个配件。
9、使用时请勿找过最大容量的所示范围。
10、使用配件前,请先阅读所附的相关安全说明。
由于机器重量大需小心提放。提起机器前须确认顶部已锁紧,并保证盛器、搅拌工具、装置口盖及电线不会脱落;切勿让孩童把玩本机。
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