意式海鲜汤的做法窍门
1、贻贝500g,大虾500g,西红柿5个,蒜5瓣,姜3片,葱3根,香菜6根。
2、西红柿切小块备用,其它配料切好。
3、锅里倒少许油,放蒜爆香,然后放西红柿。可以放一点点糖调底味。
4、西红柿炒到软烂出汁后加两杯热水。
5、汤烧开后放入虾和贻贝,加入姜片和香菜梗。
6、再次烧开后放盐,葱花,盐不用放很多,尝一下味道,快出锅前放香菜。
7、装盘后可以加两片青柠,配面包吃,面包蘸汤很好吃。
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