芝士牛油焗龙虾教程
1、原料:龙虾1只、马苏里拉奶酪、适量大蒜、适量黑胡椒粉、少许黄油、少许洋葱、适量白葡萄酒少许。
2、龙虾刷洗干净,沥净水份;
3、沿中线剪开背部和腹部,去除鳃和沙线;
4、放在铺了锡纸的烤盘上;
5、入预热好的烤箱中层,上下火150度烤8分钟左右,烤到半熟。温度和时间要根据龙虾个头酌情增减;
6、切蒜蓉和洋葱碎,锅中小火融化黄油,爆香蒜蓉和洋葱碎,加少许白葡萄酒炒匀;
7、浇在龙虾上,在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎;
8、入烤箱中层,上下火180度10分钟左右,表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
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