素食主义者如何补充蛋白质
补充蛋白质的方法如下:
1、 藜麦和其他的全谷类食物,人类蛋白质的一大来源就是全谷类,而全谷类中蛋白质含量最多的则是藜麦;
2、 豆类所有的豆子、扁豆、豆荚、豌豆对素食主义者来说都是相当好的蛋白质来源;
3、 豆腐和其他豆制品大豆可以制出各种味道的食品;
4、 坚果、果仁酱、种子坚果,比如花生、腰果、杏仁,都含有蛋白质。种子类的,比如芝麻、葵花子,同样也含有蛋白质。
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