吃柿子怎么剥皮 柿子和酸奶一起吃会过敏吗
柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物,使这些营养素无法利用。因此,多吃柿子很容易导致缺乏这些矿物质。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
柿子和酸奶一起吃会过敏吗?
不会过敏,但是容易出现肠胃不适、腹痛腹泻的情况。两者一起吃不会造成中毒的严重情况,但会有点影响。建议隔一段时间服用两次,因为有的人会有过敏反应。柿子中的单宁会和牛奶中的蛋白质因变性而形成柿石,从而影响消化功能,易引起胃肠功能障碍,引起腹泻。
吃柿子怎么剥皮
一般来说,将柿子在沸水中滚几下,皮就可以剥了。在柿子底部划一个十字,在沸水中焯5-6秒,立即取出,浸入冷水中,即可轻松将其从十字上剥离。
具体步骤:用刀在柿子的两面做一个十字形刀口,两边都要划哦。然后锅里烧水,把柿子放进去,两分钟,十字交叉的地方会裂开。最后沿裂口撕开,皮全部脱落。
柿子有什么营养价值
柿子营养价值高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。维生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。因此,多吃一些柿子对人体健康非常有益。中医认为其甘、寒微涩,归于肺、脾、胃、大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾胃、生津润肠、凉血止血等多种功效。
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