日式的烤鳗鱼怎么做

所需材料:鳗鱼1条、竹签数枝、黄砂糖2大匙、酱油3大匙、姜汁少许、酒少许、白芝麻适量、蜂蜜少许。

做法:

1、鳗鱼洗净去头去尾分三片,加糖、酒、姜汁、酱油浸泡20分钟;

2、取出鳗鱼,剩余汤汁用小火煮开;

3、将竹签以旋转方式串入鱼肉,用烤箱以200度烤6到8分钟,并不时翻面涂抹汤汁多次;

4、取出鱼,刷上少许蜂蜜,撒上白芝麻即可。

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