芝士过期了还能吃吗

不能。芝士是一种发酵食品,含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等,易于被细菌感染。而保质期是商家对所生产的食品,在这个时间范围内,保障食品安全的一种做法,超出这个范围,食品安全就不一定能保证了。因此超出保质期的芝士最好不要食用,因为不确定是否被细菌污染,食品是否还是安全。

拓展资料:芝士又称奶酪,是一种发酵的奶制品,近似固体食物,营养价值丰富,其性质与酸牛奶相似。

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。奶酪是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

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