超市冷冻鲭鱼能吃吗
超市冷冻鲭鱼能吃,鲭鱼一般都是冰冻起来的,反正多吃一些有营养的就可以了。鲭鱼属大洋洄游性鱼类,体内酶的活性强,为适应旺盛的新陈代谢需要,故组胺含量也就较白肉鱼类为多。鲭鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养,鲜食时味美,加工出来的咸品和干品也相当可口。为了防止食用鲭鱼中毒,要加强鱼的保鲜,尽量食用鲜度较好的鱼。
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