炒石蛙做法窍门
1、材料:石蛙两只、红绿辣椒各一只、洋葱半个、姜片适量、蒜末适量、花椒少许。
2、先热锅放油,油开后放入花椒至香味出来。
3、放入姜片和蒜末,翻炒 。
4、倒入斩件后的石蛙,倒入少许白酒、生抽。
5、翻炒后再加入红绿辣椒,继续翻炒,加入少许水,盖锅,稍焖一会即可出锅。
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