老式裹面黄焖鸡做法
材料:鸡、面粉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精。
老式裹面黄焖鸡的做法:
1、鸡子洗净切块;葱姜切片;
2、鸡块用鸡蛋、淀粉、面粉和得糊挂糊;
3、鸡块下温油中炸黄;
4、装碗,放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水;
5、上笼中火蒸1小时;
6、取出扣入盘中。
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