广式咸香猪手如何做
1、用料:猪手一只,咸萝卜干一条半。
2、先准备这两种食材,先把猪手皮用烧红的铁锅煎下外皮,这样做能去掉猪手本身的猪腥味。
3、猪手先过下开水可以去血腥味,萝卜干切颗粒备用。
4、等水烧开后把所有材料放下去,再烧开后用大火烧3-4分钟,然后转小火慢炖1.5-2个钟。
5、炖到猪手的皮变糯肉软骨松即可。
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