港式咖喱汁食用做法
材料: 牛肉、薯仔、咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔。
做法:
牛肉切薄片,用食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐拌匀备用,九层塔叶现摘,洗净备用。落油起镬,炒熟薯仔,边炒边加入咖喱块翻炒,直至咖喱块全溶成稠汁。转入锅中加适量水,继续煮至入味。蒜头起镬,油热时倒入牛肉快炒。将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中,捞匀立刻关火,撒入九层塔叶片即可。
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