藕是发物吗
莲藕并不属于发物,这种食物不会诱发旧疾或者是一些皮肤病。发物指的是富含营养物质能诱发某些疾病的食物,一般为腥膻、热性食物,比较常见的发物有牛羊肉、海鲜、菠菜等。
莲藕性寒,是清热之物,这种食物富含维生素、膳食纤维、还有钙、钾等物质,有比较高的食用价值,所以并不是发物。
莲藕有什么营养价值?
莲藕可以清热凉血。莲藕性寒,有清热凉血的作用,这种食物可以用来治疗热症。
莲藕可以健脾开胃、通便止泻。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,这些元素可以和人体内的胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,让粪便可以快速排出,这样可以减少人体对脂肪类的吸收。
莲藕中含有鞣质,这种成分具有一定的健脾止泻的作用,还能够增进食欲,促进消化,对于食欲不振有很大的好处。
莲藕的营养价值十分高,这种食物含有大量的铁、钙等微量元素,维生素、植物蛋白也十分丰富,这些成分可以增强人体的免疫能力。
此外,藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,这种食物可以用来止血。
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