西式鳕鱼怎么做
1、烤箱预热至190℃,在烤盘上铺上折叠的锡纸,再喷上一层色拉油防粘。
2、鳕鱼去骨去皮,然后放在准备好的烤盘里,用盐和胡椒粉把两面都调好味。在一小碗中,将沙拉酱和辣椒酱混合在一起,只将鳕鱼上面一面涂均匀。把鳕鱼片放入面包屑中,带酱的那一面向下,轻压使面包屑充分粘到鱼片上。
3、将热黄油放在煎锅中加热至完全熔化和泡沫。缓慢的将鳕鱼片带有面包屑的一面向下放入热黄油煎2-3分钟,直到金黄松脆。
4、将煎好的鳕鱼,小心放在烤盘上,有面包屑的一面向上。烘烤10-20分钟,
5、装饰上辣椒酱,香葱,烤芝麻。用热米饭或面条搭配,再配上个人拿手的沙拉。就可以上桌了。
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