最适合孕妇吃的家常菜
下面就和大家分享一些适合孕妇家常菜的做法:
1、番茄肉丸汤
食材:芝麻油、香菜末、芹菜末各少许,水三杯
(1)调料(A):鸡蛋清少许,盐一小匙,味精1/2小匙,绍酒一小匙,酱油一小匙,淀粉一中匙,小葱两棵,姜两片;调料(B):盐一小匙,小葱一根,胡椒粉1/2小匙,味精1/2小匙。
(2)番茄去蒂切丁,调料(A)中的葱、姜切末。
(3)肉糜与调料(A)混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。
(4)在一较深盘中加水三杯,加盖高火9分钟左右,烧开后取出加入肉丸、番茄以及调料(B)拌匀,加盖高火4分钟,撒上香菜末及芹菜末装饰即可。食用时,若加入芝麻油,则口味会更好。
2、小米红枣粥
(1)将小米、红枣洗干净,用清水浸泡1小时,
(2)把小米,红枣放入锅里面,倒入适量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥,加入白糖调好口味,即可食用。
3、清炒山药片
(1)将全部主辅料洗净沥水备用(保鲜桃仁先解冻)山药、广红、芦笋去皮,改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。
(2)将所有主辅料入沸水锅夯水,透凉沥干备用。
(3)锅炙好后,下葱油烧至5成熟,下夯好的主辅料炒均,调入盐、鸡精,用淀粉勾芡,起锅时放入味精推匀,挨个装入橘子壳里,装盘,稍加点缀即可。
4、栗子鸡煲
葱段,酱油,姜,糖,黄酒,水生粉,麻油各适量。
(1)栗子剥去外壳取肉,鸡斩成方块待用。
(2)烧热炒锅,滑油,留少量油将葱段煸各。再投入鸡块煸炒片刻并加入上汤及适量调料烧滚。然后用小火焖至鸡酥烂后,放入栗子同焖于栗子亦酥烂时,用旺火收汁,水生粉勾芡淋上麻油,盛入煲里上席。
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