用湿面条做炒面的方法
肉丝火腿炒面制作方法:
1、先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟,捞起过冷水。这主要是让面条内的蛋白质、淀粉、纤维等物质在未完全熟化前中止熟化,并以骤然的降冷来促使面条的内部结构产生紧缩,使其更紧密结实,口感更好;
2、滤去水份后淋上适量冷却了的熟菜籽油或者调和油,将面条拌匀拌散,有了油面条便不会粘连;
3、先将适量的鲜肉和火腿按2比1的比例配比切丝,切好后混在一起拌匀,放入少许姜蓉、料酒、蚝油腌制片;
4、锅中下适量的油,中小火加热后,下入肉丝火腿炒至九成熟,然后下入面条翻炒约2分钟;
5、再下入适量的椰菜丝、银芽、韭菜段等配菜,并淋入适量的生抽同炒,炒至面熟入味即成,可佐以辣椒酱配食。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
手机如何绑定QQ会员
步骤如下打开电脑客户端登录,在主面板上,点击会员信息,中心图...dnf钓鱼升级卷怎么用
使用钓鱼升级卷,先选择游戏角色,然后登录到游戏当中。可以打开...2021年5月韩系SUV销量排行榜 奕跑上榜,现代ix35第一
韩系车常见的品牌有现代和起亚等,这两个品牌的车在我国也是非常...口腔癌的早期症状图片
症状一口腔癌多表现口腔黏膜不典型增生,表现为局部 * ,菜花样...槟榔会致癌上瘾为什么不禁止还在卖
槟榔这个产品在我国不少地区深受喜爱,很多人都养成了嚼槟榔的习...画墨水画用什么笔最好
一般入门时会用一得阁墨汁,最普及最实用的。等你练得上手了建议...做梦梦到自己养的狗丢了是什么意思
做梦狗丢了什么预兆,得此梦者乃是你近期与朋友多有争执,若你身...职业道德素质的重点是
职业道德修养,是指从事各种职业活动的人员,按照职业道德基本原...艾瑞泽7是独立悬挂吗
艾瑞泽使用的是独立悬架。艾瑞泽使用的前悬架类型为麦弗逊式独立...门与墙连接的部分叫什么
门轴,是指门开关时绕着旋转的轴。合页,又名合叶,正式名称为铰...苹果6打电话怎么录音
首先需要在苹果手机应用商店里搜索然后需要下载,下载完成以后打...横菜是什么意思
原义横菜的横,念去声,最好用北京腔调。横菜即人们普遍认为的色...Word文档中怎样删除段落标记
打开一篇文档,有很显眼的段落标记。依次点击打开文件,选项。打...节约用水的公益广告语
水是生命之源。今天节约一滴水,留给后人一滴血。人人节水,共抗...肇事司机没钱赔怎么办
我国的人身损害赔偿解释规定,一般情况下,如果肇事车辆有保险,...