韩式拌酱窍门
1、韩式拌酱窍门在于韩式辣椒酱、肉碎以及多种调料混合而成。
2、主料:韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。肉碎调料:酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。
3、准备肉碎,一定要碎一些;
4、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末;
5、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀;
6、雪梨去皮去核打成梨浆;
7、准备韩式辣酱和熟芝麻;
8、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色;
9、倒入辣椒酱炒出香味;
10、倒入梨浆搅匀,中小火熬至浓稠关火;
11、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀,完成。
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